Pasta de Vainilla es el producto que se obtiene de la mezcla de una solución purificada y concentrada de sacáridos nutritivos obtenidos mediante un proceso parcial de hidrólisis y
extracto natural concentrado de vainilla sin alcohol, preparada higiénicamente para consumo humano. Concentración de vainillina en producto final de 1 Fold.

Presentación
Recipiente tipo garrafa de polietileno de alta densidad de 20 L, color natural con tapa rosca con sello.

Ingredientes: Azúcares, agua, extracto concentrado 100% natural de vainilla, semilla de vainilla, espesante natural a base de goma de tragacanto y estabilizador es propilen glicol dosificado en base a norma de 0.94 ml por litro.

Almacenamiento
Mantener en un lugar limpio, fresco y alejado de la luz solar, productos químicos y materiales olorosos.

Vida útil
Bajo condiciones adecuadas de almacenamiento la vida en envase cerrado en anaquel será de 2 años que es la fecha de consumo preferente preservando aún sus propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales.

Características Fisicoquímicas
Características Valores
Materia Seca (%) 42%
°Brix 35.8%
pH 5.5+0.5
Azúcares invertidos 33.5+7%
Densidad (Kg/L) 1.26
Viscosidad (mPa) a 25°C 200-300

Características microbiológicas
Características Valores
Mohos y levaduras <5000 CFU/g
Recuento total mesófilos <50 CFU/g
Colifirmes Negativo NMP/g
Salmonella Negativo NMP/g
Estafilococos Negativo CFU/25g

Características sensoriales
Características Valores
Aspecto Líquido viscoso y denso
Color Café obscuro
Sabor Dulce
Olor Vainilla